Frente al mar en Clandestino: cada plato encuentra su momento perfecto
Gentleman recorre la experiencia en Clandestino, donde el chef Siabou Ture propone una cocina contemporánea con atún de almadraba como protagonista. Desde frituras informales en la arena hasta arroces y pescados más elaborados con vistas al Atlántico.
En Clandestino, la experiencia se adapta al momento: mesas sobre la arena para frituras y ostras, o una comida más pausada en interior con arroces cremosos de atún, satay de atún a la brasa o barriga con gazpachuelo. El chef Siabou Ture reinterpreta el producto gaditano con precisión técnica y mirada contemporánea, maridado con vinos de Cádiz.