Ajo Blanco Clandestino
Ajoblanco de pepino y atún de almadraba macerado.
Un lugar que no se encuentra… se descubre.
Gastronomía · Ambiente · Mar · Momentos
Frente al mar en Zahara de los Atunes
Clandestino no se cuenta, se vive. Una cena aquí es un paréntesis: el rumor del Atlántico, la luz dorada de la tarde y un equipo que cuida de ti como en casa.
Mesas con vistas al Atlántico donde el atardecer se convierte en el mejor acompañante de tu cena. Espacio amplio, fresco, con toldos y sombrillas en verano.
Un espacio cálido y acogedor donde la madera, la luz natural y la música suave crean el ambiente perfecto para una cena íntima o una sobremesa larga.
Uno de los pocos restaurantes donde puedes cenar viendo cómo el sol se hunde en el horizonte. Pide la mesa más cercana al ventanal y deja el reloj fuera.
Equipo que conoce el producto, propone maridajes y cuida cada detalle. La mejor manera de descubrir Clandestino es dejarte aconsejar.
Platos que sorprenden sin perder la esencia del sur
Ajoblanco de pepino y atún de almadraba macerado.
Arroz meloso con atún de almadraba
Arroz seco con presa.
Arroz del señorito con gamba confitada en aceite de oliva
Atún de almadraba con tomate de la huerta.
Atún macerado en satay a la brasa con su espuma y vinagreta de tomate y chía.
Barriga de atún de almadraba a la brasa, gazpachuelo de palo cortado y salsa beurre.
Al estilo del norte.
Unidad 2,50 €.
Mejillón tigre · Unidad 2 €.
Gazpacho transparente de tomate cherry macerado.
Albóndigas de atún de almadraba con sopa de cebolla y trompetas de la muerte.
Ensaladilla rusa con brandada de atún de almadraba.
Chuletón de vaca
Lubina con salsa bearnesa
Con salsa de prosciutto
Precio por unidad.
Puerros confitados en alga nori y sabayón de sus hojas.
Con salsa beurre-blanc de portobello
Tartar de solomillo de ternera y gel de yema.
Tartar de atún rojo de almadraba con yema confitada en aceite aromatizado con tomillo.
Tomate aliñado con vinagreta de pulpo y salmorejo de pimiento rojo.
Nigiri de atún de almadraba sobre base de tofu y caviar — Unidad 3€. Extra caviar 2€.
Hacemos que tu evento sea inolvidable: bodas, cenas privadas, eventos de empresa y celebraciones a medida frente al mar.
Convertimos Clandestino en un espacio a medida para cada celebración.
Cenas privadas, brindis bajo el atardecer y tarta de queso clandestino.
Eventos corporativos, presentaciones y team-buildings en un entorno único.
Sesiones temáticas con sumiller y producto local del entorno de la almadraba.
Cuéntanos qué imaginas — diseñamos cada celebración a medida.
Cuéntanos tu idea en el formulario de la página Eventos: fecha, invitados y tipo de celebración.
Solicita tu eventoNuestra historia, nuestro equipo y la filosofía que nos hace diferentes.
Frente a las aguas infinitas de Zahara de los Atunes nació nuestro restaurante: un rincón creado para rendir homenaje al mar, al atún de almadraba y a la calma del sur.
Todo comenzó con una idea sencilla: construir un espacio donde cada comida se viviera sin prisas, con el sonido de las olas como banda sonora y la brisa atlántica entrando entre las mesas. Lo que empezó como un pequeño sueño a pie de playa, hoy es un lugar donde tradición y gastronomía se encuentran frente al horizonte.
Trabajamos cada día con producto fresco, respetando la esencia de la cocina gaditana y el valor de las cosas hechas con tiempo. El atún rojo, protagonista de nuestra carta, representa la conexión con esta tierra, sus pescadores y una forma de entender la vida ligada al mar.
Aquí, cada atardecer tiene un sabor distinto. Cada mesa guarda conversaciones largas, celebraciones y momentos que permanecen. Porque más que un restaurante, queremos ser parte de los recuerdos de quienes nos visitan.
Bienvenidos a vuestra casa junto al mar.
Personas locales que cocinan, sirven y reciben como en casa.
Jefatura y partidas
Manos que tratan al atún de almadraba con la calma que merece.
Atención y maridajes
Personas cercana, conocedora del producto y del entorno.
Bodas y celebraciones
Coordinación a medida para que tu día sea solo recuerdo bonito.
Tres principios que guían cada plato, cada turno y cada decisión.
Trabajamos con almadrabas tradicionales de Cádiz. Cada parte del atún se aprovecha y se cocina con la técnica que más le honra.
Producto de temporada, kilómetro cero cuando es posible y un consumo responsable en sala y cocina.
Compramos directamente a quienes están en el mar cada amanecer. Su trabajo es la base de nuestra carta.
Reseñas reales de clientes que han hecho de Clandestino su rincón en Zahara.
“Nos gustó mucho la comida, todos los platos estaban riquísimos, sobre todo los postres. EI ambiente muy bueno y la localización espectacular.”
“La comida de Diez. Todos los platos que probamos nos sorprendieron agradablemente. Hasta un simple puerro confitado nos pareció exquisito.”
“Excelente ambiente musical. Una de las mejores comidas de todos los tiempos. Nos dejó impresionados.”
Frente al mar en Zahara de los Atunes. Reserva, contáctanos o ven a descubrirnos.
Martes a Sábado: 13:00 – 16:00 | 20:00 – 23:30
Domingo: 13:00 – 16:00
Lunes: cerrado (excepto festivos)
Disponibilidad en tiempo real: reservar online .