Atún de Almadraba con Tomate
25€
Atún de almadraba con tomate de la huerta.
Atún de Almadraba
Platos que sorprenden sin perder la esencia del sur
Atún Satay
28€
Atún macerado en satay a la brasa con su espuma y vinagreta de tomate y chía.
Atún y Candela
28€
Barriga de atún de almadraba a la brasa, gazpachuelo de palo cortado y salsa beurre.
La Cuchara del Sur
20€
Albóndigas de atún de almadraba con sopa de cebolla y trompetas de la muerte.
Un Bocado de Atún
18€
Nigiri de atún de almadraba sobre base de tofu y caviar — Unidad 3€. Extra caviar 2€.